Sugar Fantasie

Sugar Fantasie
Kreatív torták, Cukorvirágok

2014. június 19., csütörtök

Somfa virág torta



Ez a torta  szintén kedves  számomra. A testvérem születésnapjára készült és a lányai képét ábrázolja. A képkeretek cukorból és ehető ostyaképekből állnak. Aki nem tudja annak elmondom, az ostyafotó kukoricakeményítőből készült ehető papír, ételfestékkel nyomtatva. Arany porfestékkel festettem le. A somfa virágok szintén cukorból vannak készítve. Szerintem ez a virág nagyon passzol a kisgyerekes tortákhoz.  Ezzel a tortával a szeretetet akartam ábrázolni és azt hiszem sikerült is. A márványosra festett fondant még jobban kihangsúlyozza a torta lényegét. Az íze hűsítő nyári tejszínes citromkrém torta, amit lemon curddel ízesítettem. Ez egy nagyon intenzív citromos ízű angol tortakrém.  Használják pirítósra kenve, tejszínes pohárkrémekhez és kiváló süteményekbe és tortákba. Nem csak citromból, számtalan gyümölcsből lehet curdot készíteni és mind alkalmas torta töltésére. Készítenek narancsból, grapefruitból, mandarinból, eperből is. Készíts te is lemon curd tortát, segítségképp megadom neked a curd receptjét. A tortalapokat megtöltöd vele és tejszínnel és máris tökéletes friss nyári tortád lesz. A receptet Az élet napos oldaláról készítettem el.

Lemon curd:

8 tojás sárgája, 225 g cukor, 5-6 citrom leve, 2 citrom héja, 150 g vaj

Elkészítés:

Keverjük habosra a tojások sárgáját a cukorral, majd öntsük bele a citromlevet és reszeljük bele a citromok héját. Gőz fölött  folyamatos keverés mellett sűrítsük be. Ha a gőzről levettük, dobjuk bele a kockára vágott vajat és alaposan keverjük össze az egészet.

Szerintem nem bánjátok meg, hogy elkíszítitek, isteni finom hűsítő, nyári citromtorta lesz belőle. Próbáljátok ki.
                                                                                                       
                                                                                                              Sugar Fantasie
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése