Sugar Fantasie

Sugar Fantasie
Kreatív torták, Cukorvirágok

2014. október 26., vasárnap

Kávés elefántkönnycsepp sütemény

elefántkönnycsepp

Ezt a sütit általában kakaós piskótalapba töltött vaníliás krémmel szokom készíteni, de most kipróbáltam vaníliás piskótalappal és kávés krémmel, a banán úgyis olyan jól passzol a kávé ízéhez.

Piskótalap:
6tojás, 6 kanál cukor, 5 kanál liszt, 1 vaníliás cukor


A fehérjéket felverünk 3 kanál cukorral és a vaníliás cukorral. A sárgájákat pedig a maradék 3 kanál cukorral felverjük. A felvert fehérjébe keverjük a felvert sárgáját. A lisztet átszitálva hozzáadjuk és beleforgatjuk a tojásos masszába. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és belesimítjuk a masszát. 180 fokon 8-10 percig sütjük. Ha kész papírral együtt felcsavarjuk egy vizes konyharuhába és kihűlésig így hagyjuk.


Krém:
200 ml tej, 1 vaníliás pudingpor, 1 kanál liszt, 150 g cukor, 1 dl erős kávé, 250 g vaj

A tejet és kávét összeöntjük és ebben megfőzzük a pudingot a cukorral és liszttel. Kihűtjük és addig a vajat habosra verjük. A vajba apránként belekeverjük a pudingot. A kihűlt piskótát megkenjük vele és a közepébe 2 banánt fektetünk, majd felcsavarjuk. Olvasztott csokoládéval leöntjük.

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése