Mézeskalácsváros Budapesten és az én mézeskalács házikóm

Egy nagyon jó kis kezdeményezésre lettem figyelmes november végén. A www.napfenyposzt.hu szervezésében mézeskalácsváros építésében lehetett részt venni. Na nekem több sem kellett gondolkodás nélkül jelentkeztem és foglaltam is magamnak egy telket. Mindenképpen valami csipkés mézeskalács házikót szerettem volna készíteni és nem egy szokványosat. A falait kicsit bedöntve képzeltem el és a mérete is a szokásosnál kicsit nagyobb volt. Bár voltak az én házikómnál nagyobb méretű alkotások is, de én inkább a díszítésre szerettem volna a hangsúlyt fektetni. A városban volt jégpálya, szánkó, bisztró, Szent István Egyetem főépülete, pékség, malom, patika és állomás is. A házikóra volt 2 hét időm így hát fokozatosan megtervezve készült el. Még a mézeskalács város felépítése előtt részt vett a Prímás pincében megrendezett karácsonyi vásáron is, ahol sokan megcsodálták és majdnem meg is vették. Az alapanyagokat tekintve fél kilogramm mézeskalácstésztából és 4 tojásból meg 1 kilogramm porcukorból készült glazúrral volt díszítve.

A rendezvényre kislányommal együtt utaztunk fel Budapestre. Nagyon élvezte a mozgólépcsőzést, metrózást és villamosozást is. A helyszín a Bálna egyik bemutatótermében volt ahol életemben először jártam és meg kell, hogy mondjam nagyon tetszett, különös hangulatú helyre érkeztünk, tele művészi alkotásokkal. Ezen a napon csak a készítők és családtagjaik vettek részt egy aranyos kis fogadás keretein belül. Volt süti is amit nekem sajnos nem volt alkalmam megkóstolni, mert Enikőnek nagyon fájt a pocakja és így elég hamar távoztunk is a helyszínről. A házikónkat egy rövid kis fényképezés előzött meg amin csak én, Enikő meg a házikó volt rajta. Az egész rendezvényt egy hangulatos kis koncert színesítette és a falra vetített képek emelték még az est hangulatát. A felépített mézeskalácsváros Kivilágítva fényfüzérekkel nagyon hangulatos és szép volt. Ha valakit még érdekel akkor ma még délután megtekintheti. Nekem nagyon tetszett, remélem jövőre is megrendezésre kerül és készíthetek megint valami szépet ismét.

 Bejegyzésem végén szeretném megköszönni a rendezőknek ezt a szép napot és, hogy lehetőséget adtak arra, hogy én is megmutathassam mézeskalács házamat.

További rendezvények bejegyzéseiről amin részt vettem ezeken a linkeken olvashattok:

I.Párkányi esküvőkiállítás
Esztergomi mézes sütemények versenye
Székesfehérvári süteménysütő verseny
Sütnicake tortafesztivál és Alíz csodaországban tortám
Párkányi túróslepény sütő verseny

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Karácsonyi mézeskalácsok ahogy én készítem

    Számomra már elkezdődött a karácsony. Ilyenkor én már a mézeskalácssütés lázában égek. Imádom ezeket a picike kis sütiket készíteni, igazi karácsonyi hangulatot kölcsönöznek a lakásba. Ez az első ráta ami elkészült. Tagja vagyok a Facebookon egy klubnak ahol meg ajándékozzuk egymást egy kis saját készítésű ajándékkal, ezért én ezeket a mézeseket készítettem az illetőnek.
   Készülőben van még egy mézeskalács házikó is amit a Budapesti Mézeskalácsváros felépítésére készítek. nagyon izgalmasnak tartom ezt a kezdeményezést. Először fogok ezen a rendezvényen részt venni, remélem sikeres lesz és tetszeni fog majd az én házikóm is az odalátogató nézelődőknek. Az átlagosnál kicsit nagyobb mézeskalács házzal készülök és ha kitelik az időmből akkor egy mézeskalácsból készült szánkóval is hozzájárulok a Mézeskalácsváros felépítéséhez. A rendezvény lebonyolítása után külön posztot szánok ennek a mézeskalács házikónak is. A linkre kattintva ti is regisztrálhattok, hogy elhelyezhessétek a ti mézeskalács házatokat is az ország legnagyobb mézeskalácsvárosában

  Ha kíváncsi vagy további mézeskalácsimra is tekintsd meg Őket az alábbi linkekre kattintva:
Szerelmes mézeskalácsszívek
Díszes kis mézeskalácsaim
Halloween mézeskalácsaim

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Halloween mézeskalácsok

  Igazság szerint én nem vagyok egy nagy halloween kedvelő ember, de mivel már kislányom egyre nagyobb így egyre többször szeretnék neki élményeket szerezni, tehát őmiatta most tartunk halloweent, persze nem fogjuk ezt sem túlzásba vinni, beöltözik boszorkánynak és hogy a hangulat is meglegyen sütöttem ezeket a sütiket. Nem tagadom az alkotás vágya is vezényelt meg az, hogy kipróbáljak valami szokatlan kinézetű mézeskalácsokat alkotni. Narancs, fekete és fehér színben gondolkodtam és szerintem ez a tálca süti nagyon jól mutat így ezekben a színekben. csináltam tököket, szellemeket és denevéreket.  Természetesen egy 6 éves kislánynál elmaradhatatlan a Monster high koponya így hát csináltam neki ebből is párat. A tészta teljesen hagyományos puha mézeskalács, a díszítése pedig tojás glazúr színezve ehető ételfestékkel.
  Ha kíváncsi vagy további mézeskalácsimra is tekintsd meg Őket az alábbi linkekre kattintva:
Szerelmes mézeskalácsszívek
Díszes kis mézeskalácsaim
Karácsonyi mézeskalácsaim

 Ha meg szeretnéd tanulni ezeket a mézeseket is elkészíteni jelentkezz a cukorviragkurzus@citromail.hu email címen. Kurzusaimat Párkányban és Komáromban is megtartom, illetve, ha egy helyről többen is vagytok akkor kérésre el is megyek hozzátok. A tanfolyam 6 óra és ára 40 euro.
A tanfolyamra mutató link :
Mézeskalács díszítő tanfolyamok

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Szerelmes mézeskalácsszívek

  Egy kölönleges glazúrdíszítési technikát próbáltam most ki, ami úgy néz ki mint egy steppelt párna. Most kicsit a szerelmet akartam kihangsúlyozni ezzel a piros színnel. Csináltam egy kis bolondos piros fehér kockásat is. Esküvőre készítettem őket de szülinapra és valentin napra is tökéletes ajándék. A jobb felsővel egy menyecskeruhát szerettem volna ábrázolni.
  Egy esküvőre a mézeskalács nagyon kedves kis köszönetajándék lehet. A vendégek biztos fognak neki örülni. Ajánlom a pároknak akár ilyen modern steppelt párna mintás akár hagyományos díszítésben.

Ha szeretnéd megtanulni akármelyik technikát Mézeskalács tanfolyam keretein belül meg tanítom neked, írj a cukorviragkurzus@citromail.hu email címre és küldöm a szükséges infokat emailben.

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Mézeskalács díszítő tanfolyamok

Évről évre megpróbálkozol karácsonykor a mézeskalácssütéssel és díszítéssel de mégsem sikerül? Túl kemény lett, szétterült vagy nem sikerül a díszítés. Mindig megfogadod, hogy soha többet nem fogsz neki? Hát most itt az alkalom, gyere el hozzám és megtanítom neked a mézeskalács sütés titkait és fortélyait. A sütéstől egészen a díszítésig. Olyan trükköket mutatok amivel képes leszel nem csak karácsonyi, hanem esküvői, húsvéti mézeskalácsokat dekorálni. Amit megtanítok neked:
- Tökéletes formatartó és puha mézeskalács recept
- Glazúr konzisztencia
- Díszítési technikák
- Piros mázas mézeskalácsok készítése
Első tanfolyam 
 Ha szeretnél jönni az időpontokról érdeklődhetsz a képen látható email címen vagy telefonszámon. Igény szerint egyedi időpontokban is megegyezhetünk. 

Aktuális tanfolyam november 27, amikor a karácsony jegyében fogunk karácsonyi mézeskalácsokat készíteni, hogy aztán otthon te is elkészíthesd saját díszeidet.

Esztergomi mézes sütemények versenye

Már 7. alkalommal rendezték meg itt Esztergomban a Prímás Pincében a méznappal egybekötött sütemény és édességversenyt. Természetesen mint megszállott torta készítő én sem maradhattam ki a versenyből. Túl sokat nem is kellett gondolkodnom azon, hogy mit is süssek. Tudtam, hogy erre az alkalomra mi sem lehet alkalmasabb az isteni kakaós marlenka tortámnál. Tudtam, hogy ha valamivel, hát akkor ezzel nyerhetek. Készítettem egy nagy és sok mini marlenka tortát. Ez a sütemény nagyon érdekes mert a lapok kőkeményre sülnek ígyhát azonnal nem is fogyasztható, egy nappal a fogyasztás előtt kell elkészíteni. Utána viszont olyan omlós lesz, hogy szinte magától olvad szét az ember szájában. Mondanom sem kell óriási sikere volt, kb. 10 perc alatt elkapkodták. Bezsebelhettem így a rengeteg dícséretet és a különdíjat is. A különdíj mellé még egy gyönyörű könyvcsomaggal is megajándékozott a zsűri. Sajnos a többi alkotást elfelejtettem lefényképezni, de az én asztalomat meg tudom mutatni. Díszítésnek még mézeskalácsokat díszítettem és bemutattam cukorvirágaimat is amik szintén nagy sikert arattak.

  Ha kíváncsi vagy mézeskalácsimra is tekintsd meg Őket az alábbi linkekre kattintva:
Szerelmes mézeskalácsszívek
Díszes kis mézeskalácsaim
Halloween mézeskalácsaim
Karácsonyi mézeskalácsaim

 Ha meg szeretnéd tanulni ezeket a mézeseket is elkészíteni jelentkezz a cukorviragkurzus@citromail.hu email címen. Kurzusaimat Párkányban és Komáromban is megtartom, illetve, ha egy helyről többen is vagytok akkor kérésre el is megyek hozzátok. A tanfolyam 6 óra és ára 40 euro.
A tanfolyamra mutató link :
Mézeskalács díszítő tanfolyamok

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Díszes kis mézeskalácsaim

  Már édesanyámmal régen imádtam karácsonykor mézeskalácsokat díszíteni. bár nem igazán szeretem ezt a süteményt, inkább a krémes sütékért rajongok. Húsvéti mézeseket is szoktam készíteni, de mindig csak elajándékozom öket mert nálunk csak megszárad. A tökéletes mézeskalács receptet ami kellőképpen puha és formatartó mézeskalácsot és a glazúrt is Anikótól tanultam, fantasztikus recept mindkettő. A mézeskalács díszítés titka, hogy ne a mézeskalács felületén húzzuk a díszítőcsövet, hanem a levegőben tartva csorgassuk le, ami szép egyenletes csíkot fog húzni maga után. A gyakorlást ajánlom kezdetben valami papíron elkezdeni és ha már ott jól megy akkor megpróbálkozhatunk a kész mézeskalácson is gyakorolni. Nem mondom, hogy azonnal tökéletes mézeskalácsaink lesznek, de mindenképpen érdemes vele foglalkozni.

  Ha kíváncsi vagy további mézeskalácsimra is tekintsd meg Őket az alábbi linkekre kattintva:
Szerelmes mézeskalácsszívek
Karácsonyi mézeskalácsaim
Halloween mézeskalácsaim

Ha szeretnél mézeskalács díszítést tanulni és karácsonyra alkotni ilyen finomságokat akkor jelentkezz nálam ezen az email címen cukorviragkurzus@citromail.hu .

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Tortáim és cukorvirágaim az 1.Párkányi esküvőkiállításon

                                                                Photo by PROfoto

  Életem első esküvőkiállításán részt vettem még márciusban tortáimmal, cukorvirágaimmal és mézeskalácsaimmal. Mivel még ez a blog akkor még nem létezett csak most hozom nektek róla ezt a bejegyzést. A kiállítást Viola Melinda szervezte, akinek köszönettel tartozom, hogy én is részt vehettem rajta. Nagyon jól, profin megszervezett rendezvény volt, minden volt ami az esküvőhöz szükséges. Főként a környékbeli alkotók és vállalkozók mutathatták meg portékáikat, szolgáltatásaikat. Kiváló lakodalmas zenekarok részvételével gyönyörű menyasszonynak öltözött modellek között igazi lagzis hangulatban telt ez a délután.  Nem hiányoztak a kozmetikusok, díszpárnások, virágkötők sem, de voltak fotósok, rendezvényszervezők és veterán autócsodák és limuzinok. Természetesen a helyi fodrászok is képviseltették magukat fodrászok akiknek külön köszönöm, hogy kislányomnak gyönyörű frizurát varázsoltak Finom borokat is kóstolhattunk. Sajnos én a többi résztvevőről nem készítettem fotókat, nem volt rá időm. 

    Én egy 2 emeletes egyáltalán nem hagyományos esküvői tortával készültem és természetesen nem maradhattak ki a cukorvirágok sem. Szerettem volna még egy hagyományos tortát is, de sajnos kifutottam az időből. Mézeskalácsaimnak is nagy sikere volt, aminek külön örültem. Azért picit el voltam keseredve, azért mert a cukorvirágokat szinte teljes érdektelenség övezte. Utólag rájöttem, hogy az volt a baj, hogy az arra járó emberkék nem is sejtették, hogy cukorból készültek így azt gondolták, hogy mő vagy igazi csokor. Amikor kiraktam, sajnos már a végefele akkor már elég kevesen voltak, de akkor sokkal többen megcsodálták és nem hittek a szemüknek. Legközelebb, ha hasonló rendezvényen veszek rész biztos kiírom miket is látnak, hiába az ember mindig a saját hibáiból tanul. A kiállítási darabokon kívül készültem kóstolóval is. Egy epertortát és egy csokis mogyorótorát kínáltam fel az érdeklődőknek.

http://www.facebook.com/sugarfantasie