Fantázia cukorvirágok

Tegnapi elfoglaltságom tárgyai ezek a pici kis fantázia cukorvirágok.  A Kreatív vagyok kézműves oldallal együttműködve megszületett 3. cikkem aminek a tárgya ezek a helyes kis virágocskák. A cikk várhatóan jövő héten jelenik meg és megtudhatjátok belőle hogyan kell lépésről lépésre egyszerűen elkészíteni. Ha el szeretnéd készíteni akkor figyeld a Kreatív vagyok oldalt a jövő héten. A jobb felső sarokban levő nagy négyzetben doboz varrás felirattal tudsz regisztrálni a hírlevélre és akkor ezentúl mindig értesítést fogsz kapni legújabb segítségeimről. Nagyon örülök, hogy mostmár harmadik alkalommal számítanak munkámra és, hogy az olvasók között is sikere volt az első 2 cikkemnek, Az első cikkem az eszközökről szólt a második pedig egy cukorrózsa elkészítését mutatja be LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE.
   Ha lemaradtál róla ezen a két linken megnézheted
Cukorvirág készítéshez szükséges eszközök
Cukorrózsa készítés drótos virág technikával

Remélem még sok ezekhez hasonló cikket tudok majd nektek készíteni és ha mégis elakadnál vagy fejleszteni szeretnéd tudásod akkor várlak cukorvirág készítő tanfolyamaimon. Érdeklődhetsz a cukorviragkurzus@citromail.hu email címen.

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Szerelmes orchideák cukorból

    Nagyon kedves kis felkérést kaptam egy hónapja, rettentő ötletesnek és kreatívnak találom. Ez a kis cukorvirág kompozíció lett az eredménye. A kérés az volt, hogy legyen 2-2 darab rózsaszín és kék cukorból készült orchidea ami az együtt töltött 4 évet szimbolizálja a pár számára és legyenek összefonódva. Én ennek kimondottan örültem is, mert nagyon szeretem az orchideákat. Virágcserepet készítettem polisztirol alapra cukormasszával bevonva sötétlila színben. A cserepet stencil technikával aranyszínű damaszt mintával díszítettem.

  Tervezem, hogy a közeljövőben ilyen kurzust is indítok majd, ha érdekel akkor a cukorviragkurzus@citromail.hu e-mail címen jelentkezz. Addig is ha szeretnéd megtanulni a rózsakészítést akkor szívesen látlak az október. 18.-i cukorrózsa készítő tanfolyamomon ahol még vannak szabad helyek, jelentkezz e-mailben. Az esemény részleteit itt találod.
Látogass el facebook oldalamra is:  http://www.facebook.com/sugarfantasie

Vintázs gyöngytorta

http://fotozz-alkoss.info/

  Már említettem nektek, hogy egyenesen imádom a vintázs stílusú tortákat csipkékkel, gyöngyökkel. Ezért is örültem nagyon ennek a felkérésnek. A kérés annyi volt, hogy a torta legyen krémszínű és legyenek rajta gyöngyök mert gyöngylakodalomra készül. Virágot nem kértek rá, mert selyemvirágot készítettek rá, majd ha kapok a selyemvirágokkal róla képet azt is megmutatom. A vörös cukorrózsa a tetején csak a fénykép erejéig került rá. Kaptam pár inspiráló képet gyöngyös tortákról, de igazából én nem nagyon szeretek másolni inkább a saját magam fantáziája után menni. Kitaláltam inkább egy saját mintát és azt hiszem nagyon jó és mutatós kis torta lett. A cukorvirágot pedig a Kreatív vagyok kézműves oldalnak készítettem, a lépésről- lépésre cikk várhatóan jövő héten jelenik majd meg róla a www.kreativvagyok.hu oldalon. Ha szeretnétek a cikkeimről a közeljövőben mindig értesítést kapni akkor itt feliratkozhattok a kreatív vagyok hírlevelére ahol rögtön egy ötletes dekupázsolt doboz lépésről-lépésre videóra is szert tehetsz feliratkozásoddal.. A cikkeim lépésről lépésre meg fognak tanítani cukorvirágokat készíteni. Ajánlom, ha érdekel a cukorvirág készítés.
  Visszatérve a tortához a csipkéket csipkekiszúróval készítettem és gyöngysor formázó szilikonformával pedig a gyöngyöket. A torta íze fekete erdő és méghozzá laktózmentes. 

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Tortáim és cukorvirágaim az 1.Párkányi esküvőkiállításon

                                                                Photo by PROfoto

  Életem első esküvőkiállításán részt vettem még márciusban tortáimmal, cukorvirágaimmal és mézeskalácsaimmal. Mivel még ez a blog akkor még nem létezett csak most hozom nektek róla ezt a bejegyzést. A kiállítást Viola Melinda szervezte, akinek köszönettel tartozom, hogy én is részt vehettem rajta. Nagyon jól, profin megszervezett rendezvény volt, minden volt ami az esküvőhöz szükséges. Főként a környékbeli alkotók és vállalkozók mutathatták meg portékáikat, szolgáltatásaikat. Kiváló lakodalmas zenekarok részvételével gyönyörű menyasszonynak öltözött modellek között igazi lagzis hangulatban telt ez a délután.  Nem hiányoztak a kozmetikusok, díszpárnások, virágkötők sem, de voltak fotósok, rendezvényszervezők és veterán autócsodák és limuzinok. Természetesen a helyi fodrászok is képviseltették magukat fodrászok akiknek külön köszönöm, hogy kislányomnak gyönyörű frizurát varázsoltak Finom borokat is kóstolhattunk. Sajnos én a többi résztvevőről nem készítettem fotókat, nem volt rá időm. 

    Én egy 2 emeletes egyáltalán nem hagyományos esküvői tortával készültem és természetesen nem maradhattak ki a cukorvirágok sem. Szerettem volna még egy hagyományos tortát is, de sajnos kifutottam az időből. Mézeskalácsaimnak is nagy sikere volt, aminek külön örültem. Azért picit el voltam keseredve, azért mert a cukorvirágokat szinte teljes érdektelenség övezte. Utólag rájöttem, hogy az volt a baj, hogy az arra járó emberkék nem is sejtették, hogy cukorból készültek így azt gondolták, hogy mő vagy igazi csokor. Amikor kiraktam, sajnos már a végefele akkor már elég kevesen voltak, de akkor sokkal többen megcsodálták és nem hittek a szemüknek. Legközelebb, ha hasonló rendezvényen veszek rész biztos kiírom miket is látnak, hiába az ember mindig a saját hibáiból tanul. A kiállítási darabokon kívül készültem kóstolóval is. Egy epertortát és egy csokis mogyorótorát kínáltam fel az érdeklődőknek.

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Kaptam egy díjat!

Sziasztok! Még alig 3 hete írogatok és máris kaptam egy díjat Marytól a Mary konyhája blog szerkesztőjétől. Köszönöm Mary, hogy megtiszteltél vel, nagyon örülök neki és neked sok sikert kívánok munkádhoz.  Megpróbálok a legösszeszedettbben válaszolni azokra a kérdésekre amit feltettél nekem és úgylátom nagyon nekem való kérdésekkel ajándékoztál meg.
    Ezt a díjat kaptam, köszönöm:

íme a kérdések és válaszaim:
1.Mi a kedvenc süteményed?

A kedvenc süteményem, hú nehéz kérdés. Valójában a krémes sütikért rajongok jobban, ha választanom kellene, legyen talán a párizsi banán, imádom és édesanyámra emlékeztet ő szokta sütni  nekünk régen.

Mi életed fő álma?
Nem is kérdés, egyértelmű számomra, de sajnos úgy érzem sosem valósulhat meg. Egy cukrászat lenne az én fő álmom, de azt hiszem ehhez a világ másik felére kellett volna születnem, itt nem látok a tortasütésben és cukorvirág készítésben nagy jövőt. Sajnos nálunk még mindig nem értékelik az emberek a kreatív tortákat, mennyi munka van benne és mennyi pénzbe kerül a megvalósíłtásuk. Persze tudom, hogy a legtöbb ember hónapról hónapra él és nem is tudja megfizetni, éppen ezért mondom, hogy máshova kellett volna születni ahhoz, hogy ebből meg tudjak élni. Úgy irigylem azokat az embereket akik meg tudnak élni hobbijukból és azzal foglalkozhatnak amit szeretnek. Tehát marad a hobbiszinten való családnak és barátoknak sütés. Ami viszont azért jó mert mindig látom a reakciókat és az örömöt az arcukon egy-egy torta vagy cukorvirág láttán. De az álmok ugye azért vannak, hogy megvalósítsuk őket. Ki tutdja lehet, hogy egyszer sikerül és semmi mással nem kell foglalkoznom csak torta és cukorvirág  készítéssel.

Mi az amiről letudnál mondani?
Hát ez a legnehezzebb kérdés, hiszen már most is sokmindenről lemondok, például egyáltalán nem járunk kirándulni, nincs rá keret, de nem érdekelnek az autók sem.

Milyen zenét szeretsz?
Mary látom raktál fel nekem egy igazán személyre szóló kérdést. Egyértelműen úgy ahogy te is én is a rock zenét szeretem. Nem is kérdés meklyik zenekar nálam az abszolut favorit. Na ki tudja ki találni? Na jól van elérulom Bon Jovi ami 10 éves korom óta megbabonázott és azóta is szívem csücske. Tavaly nyárig éppen ez volt életem legnagyobb álma, hogy egyszer eljussak egy Bon Jovi koncertre. Mondhatnám úgyis 2 szerelmem van a tortadíszítés és a Bon Jovi. És ezt sikerült tavaly 2x is véghez vinnem, azt hiszem még mindig a hatása alatt vagyok. Szeretem az Omegát, Pokolgépet, Moby Dicket, Depp Purplet és tudnám sorolni sokáig.

Akinek a díjat odaadnám, őket nagyon tisztelem, gyönyörű blogot működtetnek és fantasztikus dolgokat kreálnak  a konyhában.

Szemiramisz függőkertje
Ditta tortái és konyhája


És most jöjjenek a kérdéseim:

1. Miért kezdtél el blogot írni?
2. Mi az ami még a konyhán kívül érdekel?
3. Egy lakatlan szigetre mi az a három amit magaddal vinnél?
4. Volt már olyan helyzet amikor el gondolkodtál azon, hogy abba hagyod a torta vagy mézeskalács sütést?

  Remélem örömmel tölt majd el benneteket, hogy rátok gondoltam és sok sikert kívánok a konyhában és a blogon is.

http://www.facebook.com/sugarfantasie

Elegáns fekete torta

  Szeretem az elegáng tortákat és ha még fekete is akkor pláne. Akárki akármit mond a feketével igenis elegáns tortát lehet készíteni akár esküvőre akár más alkalomra. Nem feltétlenül temetésre kell gondolni, ha fekete torát csinálunk és nem is az ünnepeltnek szeretnénk rosszat, ha ilyet ajándékozunk.  Persze ízlésesen kell elkészíteni. Ennek a középkorosztálynak szerintem kimondottan passzol. Ezt a kombinációt kimondottan szeretem. kék és fekete jól mutatnak együtt. A cukorból készült magnólia teszi különösen elegánssá. Ezt a cukorvirágot kicsit macerásabb volt elkészíteni, mert nincs kiszúróm hozzá, csak sablon alapján vágtam ki késsel. De azt hiszem ez nem látszik rajta. A gyöngysor fondantból készült mint a bevonat. A kis csíkokat marcipánmintázóval húztam bele a burkolatba.  Az 50-es számot ehető aranylüszterrel festettem le. A torta kávé- dió ízű mivel ez anyósom kedvenc íze és ezt ő vitte ajándékba a sógornőmne szöletésnapjára.

Érdekelne, hogy ti hogyan álltok a fekete tortákhoz? mi a véleményetek róla? El tudjátok születésnapra vagy esküvőre képzelni? Kinek ajándékoznátok? Kommentben várom nézeteiteket.

                                                                                         

                                      

Romantikus vintázs csipke torta

Nagyon örültem, hogy ezt a tortát elkészíthettem, mert végre cukorvirágokkal díszített tortát csinálhattam. Ritkaság, hogy ilyen kéréssel fordulnak hozzám és én nagyon szeretek cukorvirágokat gyártani, de gondolom erre már rájöttetek.  Ráadásul ezek a vintázs és antik torták közel is állnak hozzám, bár furcsa de semmi másban nem szeretem csak a tortákban.El nem tudnám képzelni a lakásomat csupa antik bútor és csecsebecse között. Az antik hatású torták mégis különös helyet foglalnak el a szívemben. Szerintem a kreatív torták királynője ez a stílus. Én ha tehetném mindig csak vintázs tortákat készítenék. Nem tudom miért vagyok ennyire rabja ennek a fajta tortadíszítésnek. Azt gondolom, hogy ez a stílus nagyon jó választás egy 50.szülinapját ünneplő hölgynek. A cukorrózsákat gyorsan száradó cukormasszából készítettem. A torta íze tejszínes erdei gyümölcsös. Külön kérés volt ez a lilás szín és a csipkék a tortán. Igazi antik hatást kölcsönöz neki. Én nagyon örülnék egy ilyen elegáns és romantikus születésnapi tortának. Ja amúgy én mindenfajta születésnapi tortának örülnék, mert nekem még sosem volt, persze a gyerekkoromat kivéve. Ugye az a bizonyos „kaptafa”.

                                                                                                                           

                                                                                         

A kezdetek...

......avagy, hogyan is kezdtem tortázni és milyen út vezetett idáig. Azt hiszem már gyerekkoromban tudtam, hogy nekem valamilyen kreatív dolog lesz ami kiteljesíti az életemet.  Mindig azt mondogattam virágkötő szeretnék lenni. A nagymamámnál mindig szedtem a különböző kerti virágokat és ha valakit mama fel akart köszönteni mindig én akartam a csokrot összekötni. Alighanem kis kitérőkkel és kacskaringós úton el is jutottam a virágkötés alternatív formájához a cukorvirágokhoz. Most 15 évvel az érettségim után biztosan állíthatom, hogy pályát tévesztettem. Valószínű, hogy építészet helyett virágkötést vagy cukrászatot kellett volna tanulnom.  Kreativitásom minden bizonnyal anyukámtól örököltem, gyönyörű terítőket varrott, ruhácskákat készített nekünk. Kalocsai terítőit még most is féltve őrizgetem. Gyesen lévő pici babás anyukaként sokat gondolkodtam mivel is tehetném színesebbé napjaimat. Kezdetekben próbálkoztam sok mindennel ami kreatív, gyöngyfűzéssel, üvegfestéssel, gravírozással, tojáscsipkézéssel. A gyöngyfűzést viszonylag gyorsan be is fejeztem, tekintettel a pici lányomra. Féltem, hogy az elszóródó pici gyöngyöket megeszi és nem mellesleg zavart, hogy pozitív visszajelzést keveset kaptam. Szinte szomjaztam az elismerést. Szerintem nagyon erős bennem a teljesítmény kényszer, ami komoly szorongást is okoz. Aztán belefogtam az üvegfestésbe, de amint láttam, hogy ismerősömtől milyen messze vagyok tudásban azzal sem foglalkoztam. A gravírozás azt hiszem örök szerelmem marad, gravírozok évfordulós poharakat, tükröket, borosüvegeket és tojásokat is. Elvégeztem több kurzust is, katedrálüveg és tiffany lámpa készítő, műkörmös és hennafestő is vagyok. A tiffany technikát is imádom csak az a gond vele, hogy ahhoz kell egy külön helység, mert elég veszélyesség az elpattanó szilánkok és üvegpor, ami van a gravírozásnál is csak nem olyan mértékben. További hátránya nagyon drága és ha nincs az embernek összeköttetése szinte lehetetlen eladni. Próbálkoztam én is a varrással, de az sajnos egyáltalán nem fogott meg, nálam a varrógép használata kimerül a nadrág és szoknya felhajtásban. Mielőtt rátérek a tortákra megmutatok pár munkámat:

                                                                Gravírozott üvegkép

                                                                 Gravírozott üvegkép

                                                        

                                                                   Gravírozott pohár

                                                                  Áttört libatojás

                                                      Gravírozott poharak évfordulóra

                                                              Ajándék üdvözlőkártya

                                                         Katedrál üveg tiffany technikával

 

Áttört libatojás 

     És most jöjjenek a torták. Anyukámra visszatérve, mindig szerettem mellette állni a konyhában és segíteni neki a sütésben. Kedvenc könyveim a receptes könyvek voltak, mint ahogy most lányomnak a tortás könyveim és főzős és tortás műsorok. Az alapokat tőle tanultam de rengeteg önmunka kellett hozzá, hogy ezt a szintet elérjem és még mindig fejlődni szeretnék. Szóval egy éves múlt kislányom mikor lakodalomba mentünk és sütöttem első tortámat. Mondhatom jól elrontottam. Egy brünni tortát szerettem volna csinálni, de már az elején elrontottam 4 lap helyett 3ra vágtam a piskótalapot, így nem jütt ki a torta közepe. Hát csúnyább tortát még nem láttam, rendesen rettegtem, hogy kihozzák elém az asztalra. Na aztán jött a barátnőm lakodalma oda már egy fondant tortát sütöttem amit még művirágokkal díszítettem és csináltam egy grillázs tortát is amit meg is tudok mutatni

             

      Majd jöttek sorba a szülinapok, névnapok, a férjemnek gitártortát, a lányomnak kutyatortát sütöttem. Mondhatom ez utóbbival jól belevágtam a közepébe, egy videó alapján csináltam, azt gondolom ma már sokkal igényesebben meg tudnám csinálni. Persze akkor még ezek is tökéletesnek tűntek, lehet, hogy pár év múlva a mostaniakra is úgy fogok visszatekinteni a mostani tortákra, hogy hú de gagyi volt ez.  Ez egy hatalmas 15 kg-os torta volt.  Nézzétek néhány kezdetleges tortám, érdemes a fényképezési stílusom is megfigyelni, mennyit változott. A fényképezésen sok minden múlik, az egész tortát elronthatja. Ráadásul ezek még csak öreg telefonnal voltak fényképezve, kimondottan torták miatt vettem egy fényképezőgépet.

 Szóval sokat tanulgattam, fejlesztgettem tudásom, mindezt mind autodidakta módon. Nekem sosem volt pénzem tortadíszítő kurzusokra, ráadásul külön kihívás és öröm volt mindent saját erőből megtanulni. Ettől azt gondolom még különlegesebb amit csinálok. Persze nem tartom kizártnak, hogy egyszer elmegyek egy két érdekes kurzusra. Egy airbrush és egy icing kurzust  mindenképpen beiktatok majd. Szórakozásnak és időtöltésnek is kiváló. 

Ahogy tudásom úgy érdeklődési köröm is lassan változott az idők során. Kezdetben kimondottan a 3D torták érdekeltek és azt mondtam, hogy engem nem érdekel a krémmel és glazúrral díszítés sem a cukorvirágok. Unalmasnak tartottam. De ez már változott, most már kimondottan unalmasnak tartom a formatortákat és imádok cukorvirágot gyártani. Nagyon sokoldalúan és ízlésesen fel lehet díszíteni vele egy tortát és csak úgy magában virág helyett is kiváló ajándék.

 

    De ahogy egy hobbi sem úgy a tortadíszítés sem az. Rengeteg drága eszköz kell hozzá. Több 100 euro, már nem is tudom számon tartani mennyi befektetés hever az eszközökben, festékekben. Na azért azt hozzáteszem ebben azért egy kis függőség is közre játszik :) A cukorvirágokhoz sem olcsók az eszközök és alapanyagok. De hát ez van, én választottam. 

Szóval amint mondtam mindig tanulófázisban vagyok, csak mindig éppen mást tanulok. Most leginkább a habbal, icinggal és krémmel díszített torták és cukorvirágok érdekelnek. Ezt szeretném fejleszteni. Néhány krémmel díszített tortát tudok mutatni: 

    És így a végére megmutatnám jelenleg mi az a maximum amit ki tudok magamból hozni, remélem írásom elnyerte tetszésetek, mert a szívem legmélyéről írtam őszintén ezeket a sorokat. 

                                                                                                Sugar Fantasie

Napraforgó álom torta és a barátnőm

         Van egy nagyon kedves barátnőm, ő olyan ember, ha egy városban laknánk rá biztosan számíthatnák. Kár, hogy 50km-re lakunk egymástól. Még egy régi munkahelyemen ismerkedtünk meg és azóta is tarjuk a kapcsolatot. Nagyon sokban hasonlítunk, egy idősek a gyerekeink.



         Egyszer adódott egy alkalom, hogy elkészíthetem születésnapi tortáját. Még mindig imádom ezeket a cukor napraforgókat és még meg van neki , elrakta emlékbe, ott díszeleg a vitrinjében. Remélem, ha ránéz én jutok róla eszébe mert nekem mindig ő jut eszembe a tortáról. Ez egy közös kép a barátnőmmel amin egy cukorvirágom és egy áttört csipkés libatojásom is rajta van mert nem csak a torták a hobbim, hanem sok minden mással is foglalkozok, többek között gravírozással, tojáscsipkézéssel. Ezt a cukorrózsát a Krisztinek készítettem. Mindenkinek ilyen barátnőt kívánok, ha nem is tudunk sajnos gyakran találkozni, sosem felejtkezünk meg a másikról.
        A torta ízei epertorta és csokitorta., bevonata csokoládé.

Cukorvirág kompozíció -eddigi legnagyobb munkám

Photo by http://www.fotozz-alkoss.info

Cukorvirág csokor cukoroszlopon


Nem is tudom, hogy kezdjem. Rengeteget készültem erre a cukorvirág csokorra. Fogalmam sem volt hogyan kezdjem el. Rengeteg munka van benne. Először az oszlopot csináltam meg cukorból. Csak ez tartott 1 hónapba míg elkészült, ugyanis nem látszik rajta de darabokból van felépítve és fokozatosan szárítva. Lényegében a szárítás miatt tartott ilyen sokáig. Az oszlop 50 cm magas és ehető. A virágok pedig drótos virág technikával készültek szintén cukorból ehető ételfestékkel.  Amint látható van benne somfavirág, rózsa, frézia, édes borsó, kála és borostyánnal van dúsítva. A cukorvirágokat is kb. 1 hónapig raktam össze, persze nem folyamatosan dolgoztam, ahogy száradtak úgy dolgoztam .

     Valójában a Webcukrász tortadíszítő versenyre készítettem, na meg saját magam szórakoztatására és nem mellesleg a lelkemnek is jót tett ugyanis pont abban az időben voltam nagyon mélyponton. A cukorvirágok rengeteg nehézségen segítenek át, mondhatom, hogy a tortákkal együtt terápiás hatással vannak rám és lelkemre. Kedves ismerősöm Ani Johancsik mondta a minap, hogy mi akkor tudunk igazán alkotni minél inkább nagy a bánatunk. És milyen igaza van. Ez a munka pontosan ellentéte annak amit lelkem mélyén éreztem. A lelkem tele volt szomorúsággal amit át tudtam ültetni és valahogy átkonvertálni ebbe a csokorba.  Az alkotás gyógyít, ajánlok mindenkinek bármilyen alkotói tevékenységet, mert színesebbé teszi a mindennapokat.

Még egy apró megjegyzést meg kell, hogy említsek a végére. Tulajdonképpen  A Sugar Fantasie ennek a kompozíciónak a fantázia neve és erről kapta tulajdonképpen a blog a nevét. Apropó, mit szóltok? Tetszik nektek a blog címe?

Várom  véleményeket.